- 7 ou 8 fruits, de quoi recouvrir le fond du moule
- 2 œufs entiers
- 6 cuillerées à soupe de sucre
- 8 cuillerées à soupe de farine
- 3 cuillerées à soupe de maïzéna
- ½ paquet de levure chimique
- 5 cuillerées à soupe de lait
- 3 cuillerées à soupe d’huile
Cette tourte est facile à faire, pas besoin de balance, elle est délicieuse avec des pêches, des poires…
Four préchauffé à 180°C, chaleur tournante.
Couper les fruits pelés en tranches de un centimètre, les disposer dans un plat à tarte ou à gratin.
Dans un saladier, battre ensemble les œufs, le sucre, la farine, la maïzéna, la levure avec le lait et l’huile.
Verser la pâte sur les fruits, faire cuire à four moyen environ 25 minutes.
Servir la tourte de préférence tiède accompagnée d’un petit pot de crème fraîche.
