Une soupe classique, toujours bien appréciée l’hiver…
Bien sûr la composition des légumes peut varier, selon ce que l’on a et ce que l’on aime…
- un poireau
- deux carottes
- trois pommes de terre
- un navet
- quelques feuilles de chou, ou de salade, ou d’épinard, ou un bouquet de persil
- 1.5 litre d’eau ou plus ou moins selon la quantité de légumes
- sel et poivre
Trier et laver tous les légumes, les découper en petits morceaux.
Les mettre dans un faitout, ajouter l’eau et porter à ébullition.
Laisser cuire une demi-heure, puis saler, poivrer, mixer, servir…
