- 1.2 kg d’échine de porc
- 2 ou 3 oignons
- 3 ou 4 tomates
- 3 ou 4 gousses d’ail
- Persil haché
- Le jus de deux citrons,
- Un verre d’eau chaude,
- Sel poivre,
- Curry en poudre
Faire revenir la viande coupée en gros dés, bien faire dorer les morceaux.
Ajouter les légumes émincés et mouiller avec le jus de citron et l’eau. Assaisonner, saupoudrer généreusement de curry.
Couvrir et laisser mijoter longtemps, deux heures ou plus, la viande sera fondante.
Servir chaud avec un riz basmati.
Une grande première pour ta super mano….
Mon site préféré m’a amené à faire cette recette de porc, c’est un délice
même mon mari a dit que c’était bon !
Merci Mano pour ce gentil commentaire, je suis heureuse si Patrick se régale avec cette recette ! avec une cuisinière telle que toi, il se régale souvent ! bisous à vous deux et bonne gourmandise…