- Pour 24 filets de sardine,
- Le jus de deux citrons
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre,
- Persil plat,
Déposer les filets dans un plat creux, les recouvrir de tous les ingrédients et laisser mariner deux heures au frais.
Servir à l’apéritif sur des tranches de pain de campagne grillées.
