Un délice…
- 200 g de magret séché, découpé en tranches fines
- un melon
- deux nectarines
- une salade romaine
- une c à soupe de vinaigre de framboises
- 6 c à soupe d’huile d’olive
- sel & poivre
Coupez le melon en deux, éliminez les graines, puis à l’aide d’une petite cuillère ronde, formez des billes dans la pulpe.
Rincez les nectarines, épongez-les, coupez-les en deux, ôtez les noyaux, puis émincez finement la pulpe.
Effeuillez la romaine, éliminez les grandes feuilles du tour, rincez les autres feuilles, essorez-les puis recoupez-les pour en faciliter la dégustation.
Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre de framboises, le sel et le poivre.
Sur un plat, répartissez les feuilles de romaine, les tranches de nectarine, les billes de melon et les tranches de magret séché.
Arrosez avec la sauce et servez aussitôt.
