Rochers à la noix de coco

Four préchauffé à 200°C

Première recette :

Les proportions sont à multiplier en fonction du nombre de blanc d’oeufs.

Ne pas monter les blancs en neige, juste les détendre un peu avec une fourchette dans une assiette creuse.

Ajouter le sucre et la noix de coco,

Beurrer légèrement une plaque à pâtisserie et disposer dessus des tas de pâte en forme de pyramide, pas trop près les uns des autres.

Les mettre à cuire douze à quinze minutes, ils doivent être dorés. Faire refroidir sur une grille.

Deuxième recette :

Dans un saladier, avec une cuillère en bois, mélanger bien le sucre en poudre et le sucre vanillé avec un œuf entier et une pincée de sel.

Ajouter la noix de coco, malaxer bien le tout.

Beurrer une plaque à pâtisserie et disposer dessus des tas de pâte en forme de pyramide, pas trop près les uns des autres.

Les mettre à cuire douze à quinze minutes, ils doivent être dorés. Faire refroidir sur une grille.