- 500 g de fromage blanc en faisselle,
- 250 g de crème fraîche,
- 2 càs d'aneth ciselée (ou séchée)
- jus de citron,
- oignon blanc,
- des câpres (selon le goût)
- 4 tranches de saumon fumé
Très agréable pour l’apéritif…
- Dans une passoire doublée d’une mousseline, versez 500 g de fromage blanc en faisselle, laissez égoutter au frais au-dessus d’une jatte.
- Puis transférez le fromage blanc dans un saladier, incorporez-y 250 g de crème fraîche épaisse. Lissez au fouet.
- Ajoutez deux cuillerées à soupe d’aneth ciselé, (ou basilic ou ciboulette), une ou deux cuillerées à soupe de câpres égouttées, un oignon blanc finement émincé, le jus d’un demi-citron et quatre tranches de saumon fumé taillées en carrés.
- Salez et poivrez.
- Laissez reposer environ une heure au réfrigérateur, dégustez sur des tranches de pain grillées.
A faire absolument !
Merci let !
Coucou Josy,
Effectivement çà a l’air pas mal mais dis moi, est-ce que çà peu se préparer la veille et se transporter facilement à cause de la crème fraîche ? Accompagnement blinis ?
Biz Brigitte
Bonsoir Brigitte,
Pas de problème pour préparer la remoulade la veille, il ne devrait pas faire 30° la veille de Noël !!! tu pourras la transporter facilement…
Pas de blinis pour le service, à mon avis ça n’ira pas à cause du fromage blanc, mais ce n’est que mon avis. Perso je sers avec des tranches de bon pain de campagne légèrement grillées et/ou des légumes (endives, bâtonnets de carotte, etc…). Ne t’inquiète pas Roselyne saura se régaler…
Bisous la belle, très bon Noël chez Roselyne, à bientôt