- 150 g de noix mixées
- 140 g de sucre en poudre
- 140 g de beurre mou
- 70 g de farine
- 3 blancs d’oeufs montés en neige
- Glaçage :
- 2 jaunes d’oeufs,
- 120 g de sucre glace
- extrait de vanille ou de café
Une recette de mon amie Annick…
Four préchauffé à 170°C
Mélanger beurre mou et sucre, ajouter peu à peu le mélange noix et farine, puis délicatement les blancs en neige.
Beurrer et sucrer un moule carré, verser la pâte, faire cuire 35 mn, surveiller car la durée de cuisson dépend des fours.
Pendant la cuisson, préparer le glaçage.
Blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre glace, ajouter le parfum.
Etaler la moitié du mélange à la sortie du four, puis laisser refroidir et ajouter le reste.
Découper en carrés d’environ 3 cm x 3 cm.
