Pâté rustique de foie de porc

Une recette de mémé Renée

Hacher toutes les viandes avec une grille moyenne.

Bien mélanger en ajoutant les oignons émincés, les œufs, le thym effeuillé, sel, poivre, et le « quatre épices ».

Mettre en terrine.

Cuisson au four à 160°C, le temps est proportionnel à la taille de la terrine utilisée, une lame de couteau plantée dans la viande doit être très chaude quand on la pose (délicatement !) sur la lèvre !