Un dessert glacé…
A congeler trois heures avant de servir, accompagné d’un coulis de fruits rouges.
- 2 jaunes d’œufs
- 40 g de miel
- 1 c à soupe de gingembre moulu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl de crème fraîche montée en chantilly
- 2 à 3 c à soupe de yaourt
Au bain-marie, battre longuement les jaunes d’œufs, le miel, le gingembre et le sucre vanillé.
Faire bien mousser mais sans cuire la préparation.
Laisser refroidir.
Incorporer le yaourt dans la crème chantilly puis mélanger à la préparation précédente.
Mettre dans des tasses, recouvrir de film plastique, et congeler trois heures. Servir avec un coulis de fruits rouges.
