Une petite recette pour tous les jours…
- 400 g de cabillaud cuit à la vapeur
- 3 œufs entiers
- 15 cl de lait
- 8 tranches de pain de mie
- 2 courgettes
- 2 càs d’huile d’olive
- Sel & poivre
Mouillez les tranches de pain de mie avec le lait, réservez.
Faites revenir les courgettes coupées en rondelles assez fines dans l’huile d’olive chaude.
Battez les œufs en omelette, puis incorporez le cabillaud cuit effilé et les courgettes.
Dans un moule à cake bien beurré, alternez les couches de pain de mie légèrement égoutté et du mélange œufs/cabillaud/courgettes.
Faites cuire dans un four préchauffé pendant trente cinq minutes (th.7, 210°).
Laissez refroidir avant de découper en tranches et servir avec une salade verte.
