Passez au mixeur la chair de trois avocats bien mûrs avec le jus d’un citron jaune et deux citrons verts, trois brins de coriandre fraîche (ou persil) et un oignon pelé et émincé.
Incorporez dans cette préparation 15 cl de crème fraîche liquide fouettée en chantilly. Assaisonnez selon votre goût de sel, de poivre et de Tabasco.
Réservez trente minutes au frais pour réveiller les arômes.
Versez dans des coupelles, décorez de dés d’avocat et de piment émincé, servez avec des tortillas chips.
