- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 50 g de farine
- 200 g de chocolat noir
- 85 g de beurre
- Quelques carrés de chocolat blanc
Recette pour mon amie Patricia…
Ces moelleux ne se démoulent pas, l’originalité est de les cuire dans des tasses.
Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
Mélangez dans une jatte les oeufs entiers, le sucre et la farine.
Faites fondre le chocolat noir au bain marie avec le beurre.
Incorporez au mélange précédent, puis versez la préparation dans des tasses, enfoncez légèrement un carré de chocolat blanc dans chaque moelleux.
Faites cuire pendant 8 minutes environ, le coeur doit être très moelleux, adapter la cuisson en fonction de la grandeur des tasses (ou ramequins).
Bien sûr on peut remplacer le chocolat blanc par du chocolat à la menthe, à la framboise, etc…
