Attention à la cuisson, c’est un « moelleux » !…
Faire fondre doucement au bain-marie
- 150 g de chocolat noir
- 90 g de beurre
Battre longuement au fouet
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs entiers
Ajouter au mélange sucre/œufs
- 50 g de farine
puis incorporer le chocolat et le beurre fondus.
Verser dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, ou des moules individuels, bien beurrés, et faire cuire dans un four préchauffé à 200°. Cuisson 7 à 10 mn, selon épaisseur du gâteau dans le moule.
Servir tiède avec de la glace au caramel au beurre salé, du sorbet à la mandarine, de la glace ou une crème anglaise à la vanille.
SUPER ! Rapide comme j’aime… Mais dis-moi, n’est-ce pas LE FAMEUX moelleux aux chocolat de Vincent ? (celui que j’ai connu chez Véro)
Bises
Bonjour Brigitte,
Et oui, c’est LE gâteau que nous partagions très souvent avec notre Véro, j’ai l’impression qu’elle nous manque de plus en plus…
Je t’embrasse bien fort, ainsi que tes deux amours, à bientôt…