- 200 g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 oeuf,
- 60 g de tomates séchées ,
- 60 g d'olives noires dénoyautées,
- 60 g de pignons de pin ,
- 80 g de beurre,
- 2 càs de mascarpone,
- sel et poivre du moulin
Une recette vue sur le blog « Péchés de gourmandise ».
Four préchauffé à 180°C
Cuisson 15-20 mn
Dénoyauter les olives puis couper les en 2 ou 3 morceaux.
Tailler les tomates séchées en petits morceaux.
Mélanger la farine, la levure, le beurre coupé en morceaux, le mascarpone, un peu de sel et de poivre, puis ajouter l’oeuf, les tomates séchées, les olives, les pignons et mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois.
Prélever des morceaux de pâte de 10 g environ et les façonner en boules, les aplatir légèrement et mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant 15 à 20 mn (à adapter en fonction du four) puis laisser refroidir avant de déguster au moment de l’apéritif.
