Les tuiles aux amandes de mon amie Sylvie

Four préchauffé à 160°c

Mettre les amandes effilées dans un saladier, ajouter le sucre, le blanc d’oeuf et l’oeuf entier légèrement battus, remuer avec une fourchette pour bien enrober les amandes.

Faire des petits tas d’amande sur une plaque à gâteau en les espaçant un peu et faire cuire entre 10 et 15 mn ; puis les décoller de la plaque et, si l’on veut, les déposer sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme… de tuiles !!!