- Mélange humide :
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 80 g de chocolat blanc coupés en petits morceaux
- 50 g de cassonade brune (si vous n'en avez pas, remplacez simplement par du sucre en poudre)
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de framboises ou de mûres fraîches ou surgelées
- deux bonnes cuillères à soupe de confiture/gelée de framboise ou de mûre
- Mélange sec :
- 250 g de farine
- une pincée de sel
- un sachet de levure chimique
On peut remplacer les framboises et la confiture par 150 g de pépites de chocolat noir…
Préparer le mélange humide dans un premier saladier
puis le mélange sec dans un deuxième saladier.
Verser le mélange humide dans le mélange sec sans trop insister, il suffit juste de mouiller la farine, laisser les grumeaux.
Remplir des moules à muffins et cuire à four préchauffé à 180° pendant environ vingt minutes, mais surveiller et vérifier la cuisson.
