- Une boite de haricots rouges
- Deux oignons,
- trois poivrons rouges,
- trois gousses d’ail,
- une boite de tomates pelées,
- 500 g de viande hachée (bœuf),
- Une demi-cuillerée à café de piment de Cayenne
- Une demi-cuillerée à café de poudre de Chili
- Une demi-cuillerée à café de carvi (cumin) en poudre
- Sel, poivre, une cuillerée à soupe de farine
- Huile d'olive
La recette de Jean Paul interprété par Vincent…
Faire revenir oignons, poivrons rouges et ail à l’huile d’olive.
Faire revenir la viande hachée.
Egoutter les haricots rouges et bien les rincer.
Mélanger oignons, poivrons, ail, viande hachée, tomates pelées et leur jus et haricots rouges.
Assaisonner de Chili, piment de Cayenne, sel et poivre. Les quantités sont approximatives, et selon l’intensité des épices, il vaut mieux ajuster à la fin (si nécessaire) que de gâcher un plat !
Mouiller à hauteur avec de l’eau si le jus des tomates n’est pas suffisant.
Faire cuire à feu doux environ 35 mn.
Mélanger au fouet le carvi (cumin) et la farine, verser dans la casserole, faire mijoter cinq minutes.
Servir avec un riz thaï cuit «pilaf ».
Après….
