Eplucher les pommes de terre, les laver avant de les couper mais pas après les avoir coupées en tranches minces, ceci pour conserver la fécule qui rendra le gratin moelleux.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre en rondelles, du sel (mais pas trop à cause du fromage qui est déjà salé), du poivre, un peu de noix de muscade.
Emietter du fromage bleu (d’Auvergne ou des Causses) sur toute la surface du gratin, remettre une couche de pommes de terre en rondelles, recouvrir de crème fraîche liquide (ou crème épaisse diluée avec un peu de lait).
Cuire à four chaud environ 1 h à 180°/200°. Servir très chaud accompagné d’une salade verte.
Miam ! Je vais essayer ta recette cette semaine Josy, par contre peux tu me dire la quantité de fromage qu’il faut mettre pour deux kg de p de t ? 200 g ça suffit ou non ?
Merci, pour ta réponse.
Biz
Très en retard pour te répondre Grenadine… je n’ai pas précisé la quantité de fromage car c’est au goût de chacun, 200 g me paraît très bien pour 2 kg de pommes de terre… je suis heureuse de ta visite, bises, à bientôt…
joli site j’aime beaucoup 🙂
Merci beaucoup hotel pour ce gentil compliment…