Faire cuire 250 g de macaronis dans beaucoup d’eau, les égoutter mais pas trop.
Dans un plat à gratin, battre trois œufs et environ 200 g de crème fraîche liquide (ou épaisse diluée avec un peu de lait), mettre les macaronis cuits, du sel, du poivre, de la noix de muscade, du gruyère râpé.
Cuire à four chaud environ 30 mn à 200°.
