- 2 concombres
- le jus d’un demi citron (ou un citron entier si vous aimez..)
- 2 petits oignons blancs
- Quelques feuilles de menthe, selon le goût
- 2 càs d’huile d’olive
- sel et poivre
- 1/2 yaourt (ou un yaourt entier…)
Peler les concombre, enlever les pépins à l’aide d’une cuillère, couper en tronçons.
Eplucher les oignons, presser le citron, laver et sécher les feuilles de menthe.
Dans un blender, mettre les tronçons de concombre, les oignons coupés en deux, le jus de citron, le yaourt, les feuilles de menthe et l’huile d’olive.
Mixer longtemps afin d’obtenir un mélange très lisse. Saler Poivrer. Mettre au frais pour quelques heures.
Servir en décorant de feuilles de menthe.
