- 400 g de bifteck haché
- 50 g d’olives vertes dénoyutées
- 50 g de cerneaux de noix
- un oeuf
- un oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 g de farine
- une pincée de « quatre épices »
- 4 càs d’huile d’olive
- sel et poivre
Eplucher l’ail et l’oignon, mixer ensemble les cerneaux de noix, les olives égouttées, l’ail et l’oignon. Réserver.
Mélanger la viande hachée avec l’oeuf et la préparation précédente, saler et poivrer, ajouter le « quatre épices ».
Former des boulettes, les aplatir, les enrober légèrement de farine.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, faire dorer les galettes quelques minutes sur chaque face, les égoutter sur du papier absorbant.
Servir ces galettes encore chaudes avec une salade verte.
Tiens, elle me plaît bien cette recette Josy, hop ! ça y est, elle est copiée, je vais l’essayer dans la semaine.
Bises.
Coucou,
Oui souvent les boulettes sont cuisinées avec des épices, là avec les olives et les noix le résultat est différent, tu as raison d’essayer, j’espère que tu aimeras, bisous
Je ne résiste pas à l’envie de mettre le lien pour l’interprétation de cette recette par mon amie Josy-Grenadine ! et sa photo est très jolie, mille mercis et de gros bisous Josy ! Pour voir la photo, allez sur le blog et rechercher « galettes de boeuf » grâce au moteur de recherche.
couleurgrenadine.blogspot…