• 250g de farine
  • 10g de sel
  • 125g de beurre
  • 5cl d'eau
  • 1 citron confit
  • 125g de thon en conserve au naturel
  • 10 olives noires
  • 2 morceaux de tomates confites
  • 1/4 de bouquet de persil

Commencer par réaliser une Pâte brisée.

Mettre le four à préchauffer à 150°c.

Hacher au couteau le citron confit, les olives, les tomates séchées et le persil, émietter le thon et mélanger le tout dans un saladier.

Etaler la pate assez finement et découper des ronds de 10cm. Vous devriez pouvoir en faire une dizaine.

Sur chaque rond de pate, déposer un cuillère à soupe du mélange de garniture, mouillez le contour et replier en venant bien recoller les bords.

Vous pouvez appuyer avec une fourchette pour bien fermer tout en décorant.

Badigeonner les empanadas avec un jaune d’œuf et enfourner pour 35 minutes.