- 1 boîte de boudoirs ou biscuits à la cuiller
- 250 g de mascarpone
- 75 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 citrons
- 2 feuilles de gélatine
- 2 càs de limoncello dilué dans 10 cl d’eau (on peut remplacer par du jus d’orange, de l’amaretto, du Grand Marnier, ou du rhum)
Imbibez les boudoirs de limoncello et d’eau légèrement sucrée. Garnissez-en le fond et le tour du moule à charlotte.
Trempez la gélatine dans de l’eau froide. Pressez deux citrons, et faites légèrement chauffer le jus. Essorez la gélatine, diluez-la dans le jus de citron tièdi.
Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajoutez le mascarpone, le jus de citron et la gélatine. Montez les blancs en neige, incorporez-les à la préparation.
Versez dans le moule, recouvrez d’un film plastique et d’une assiette. Réservez six heures au moins au réfrigérateur.
Cette délicieuse charlotte est encore meilleure servie avec un très bon coulis de framboises.
j’ai inauguré cette recette qui est délicieuse mais j’ai fait plus simple, j’ai adapté cette recette suite aux conseils de josy comme un tiramitsu, une couche de boudoirs, de la crème citronnée, une couche de boudoirs et encore de la crème citronnée accompagnée d’une tarte au chocolat c’était du régal.
merci jo
Je savais que tes desserts plairaient à tes amis, et je suis heureuse de t’accompagner dans cette aventure ! bisous !
Coucou Josy,
ça faisait longtemps que je ne venais plus par ici, cette recette de tiramisu, me plais beaucoup, ça tombe bien j’ai tous les ingrédients, je vais la faire cette semaine.
Merci du partage.
Bisous, bonne soirée.
Salut ma Josy-Grenadine,
Je suis contente de ton gentil clin d’oeil ! Très occupée cette semaine avec la fête de Thomas qui arrive à grands pas… demain nous cuisinons ensemble pour 80 personnes : du bonheur !
Gros bisous, à bientôt.