- 500 g de carottes (9 au départ !)
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 2 ou 3 càs d'huile d'olive
- 1 càs de miel
- 2 càc de cumin
- Sel marin et poivre du moulin
« Si vous voulez faire cuire des carottes sans casserole et sans eau, c’est très simple. Vous prenez 9 carottes, c’est très important, vous prenez vos 9 carottes, vous les comptez bien soigneusement, les carottes sont 9. Vous jetez une des 9 carottes, les carottes sont qu’huit. » Pierre Desproges
Préchauffer le four à 190°C
Préparer les carottes, les tailler en bâtonnets ou en rondelles un peu épaisses.
Eplucher et ciseler finement les échalotes, presser la gousse d’ail.
Dans un bol, mettre l’huile d’olive, le miel, le cumin, les échalotes et l’ail, saler et poivrer.
Répartir les carottes dans un plat allant au four, verser le contenu du bol dessus, bien mélanger.
Faire cuire 30 à 40 mn au four à 190°C. Remuer de temps en temps au cours de la cuisson. Server chaud ou froid.
Il est possible de ne pas utiliser le four et de faire cuire les carottes à la vapeur, les mettre ensuite dans un saladier et verser l’assaisonnement, bien mélanger.
