Il y a une multitude de cakes salés…

Four préchauffé à 180° – cuisson 45 mn dans moule non graissé

Préparation de base pour un cake

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 12,5 cl de lait entier
  • 100 g de gruyère râpé
  • poivre
  • salez en fonction de la garniture choisie

Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure, incorporer petit à petit l’huile et le lait chaud. Ajouter le gruyère râpé, mélanger bien.

CAKE AUX LARDONS ET AUX PRUNEAUX

  • 200 g de lardons
  • 100 g de pruneaux d’Agen

Faites rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 min. Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez-les aux lardons. Incorporez ce mélange à la préparation de base du cake.

CAKE AU ROQUEFORT ET AU NOIX

  • 150 g de roquefort
  • 50 g de noix

Incorporez à la préparation de base le roquefort émietté et les noix concassées.

CAKE AUX TOMATES SECHEES & AUX CŒURS D’ARTICHAUTS

  • ½ pot de tomates séchées de 290 g (utiliser l’huile du bocal en remplacement de celui prévu dans la base du cake)
  • ½ pot de cœur d’artichaut
  • herbes de Provence
  • basilic (frais de préférence)

Ajouter à la préparation de base les tomates et les cœurs d’artichauts coupés en petits morceaux, les herbes de Provence et le basilic ciselé.