Abricot sec, foie gras & magret de canard séché

C’est tout simple à faire et c’est très bon, à servir à l’apéritif…

Enlever la peau du magret de canard, on peut (ou pas !!!) laisser le gras.

Découper quelques tranches très fines de magret, réserver.

Détailler un morceau de foie gras mi-cuit en petits bâtonnets, réserver.

Détailler les abricots secs également en bâtonnets.

Sur une tranche de magret, déposer un bâtonnet de foie gras et un autre d’abricot, rouler la tranche de magret et fixer avec des batonnets.

Servir à l’apéritif.