- 140 g de farine,
- 1/2 sachet de levure,
- 70 g de noix,
- 70 g de comté râpé,
- 70 g de lardons allumettes,
- 2 càs de persil ciselé
- 2 œufs,
- 6 cl de lait,
- 6 cl d’huile d’olive,
- sel & poivre
A faire dans de toutes petites alvéoles pour l’apéritif…
Préchauffez le four à th. 6/180°C.
Dans un saladier, mélanger farine, levure, noix hachées, comté râpé, lardons allumettes, persil ciselé.
Dans un deuxième saladier ajouter les œufs, l’huile et le lait. Bien mélanger.
Verser le contenu du deuxième saladier dans le premier, mélanger rapidement.
Saler très légèrement, poivrer, et verser dans un moule alvéolé en silicone.
Enfourner 15 mn environ. Le dessus doit être doré. Déguster les muffins chauds ou froids
