- 200 g de chocolat
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 120 g de farine
- 120 g de beurre
- 100 g de pralines roses
- une bonne pincée de vanille en poudre
Beurrer et fariner un moule carré de 20 centimètres de côté.
Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et le faire ramollir 4 à 5 minutes au micro-ondes, sans le laisser fondre complètement.
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre en poudre au fouet électrique, jusqu’à consistance de pommade. Incorporer alors la vanille, puis les œufs, un à un, toujours au fouet électrique.
Lorsque la pâte est homogène, incorporer la farine tamisée, puis le chocolat ramolli. Battre vigoureusement la pâte au fouet électrique.
Broyer grossièrement les pralines, puis les incorporer à la pâte.
Verser la préparation dans le moule, en lissant la surface avec le dos d’une cuillère. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 15 minutes. L’intérieur doit rester moelleux. Laisser tiédir 10 minutes hors du four, démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
Remettre le brownie à l’endroit afin d’avoir le côté «craquelé» dessus. Couper alors le biscuit en carrés égaux et les disposer sur un plat, saupoudrer de sucre glace.
