- 25 g de sucre,
- 25 g de beurre demi-sel,
- 4 oeufs bien frais,
- 150 g de chocolat noir, (ou blanc, ou au lait...)
Cette recette vient du blog « Hervé cuisine », c’est une mousse différente de celle figurant sur l’emballage des tablettes au chocolat Nestlé…
« Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
Séparez les blancs des jaunes d’oeuf, battez les jaunes avec le sucre
Ajoutez les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation au chocolat
Versez dans des ramequins et placez au frigo toute la nuit ! »
