- 75 g de farine
- 1/4 de càc de levure
- 25 g de parmesan râpé*
- 25 ml de vin blanc
- 50 ml d'huile d'olive
- 2 oeufs
- Sel & poivre du moulin
- 1 pincée de piment d'Espelette,
- 50 g d'anchois
- 30 g d'olives noires
- * c'est bon aussi sans parmesan
Une recette vue sur le livre « les mini, un max d’idées gourmandes » de Tupperware, légèrement modifiée.
Four préchauffé à 190°C
Hacher les anchois et les olives dénoyautées, réserver.
Dans un petit saladier, mélanger tous les ingrédients puis ajouter le hachis olives/anchois, mélanger de nouveau.
Remplir les alvéoles d’un moule en silicone, poser ce moule sur une plaque ou une grille froide et faire cuire pendant 15 à 18 mn, surveiller car le temps de cuisson dépend des fours.
Déguster tiède ou froid.