Pour accompagner du « pain perdu »…
Faire fondre dans une casserole à fond épais et à feu doux 20 g de sucre et 20 g de beurre en remuant constamment.
Puis ajouter les fruits secs coupés en morceaux : *80 g d’abricot *80 g de pruneaux *80 g de figues *80 g de dattes,
ajouter 3 cl de kirch et 5 cl d’eau, laisser mijoter cinq minutes puis éteindre le feu.
Ajouter 3 cuillerées à soupe de confiture d’abricots, 50 g de pistache et 50 g de noix hachées. Bien mélanger le tout et laisser refroidir.
