- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 2 cuillerées à soupe de rhum
- Une pincée de sel
- 100 g de farine
- 1 cuillerée à soupe de levure chimique
- 100 g de beurre
- 300 g de crème de marron vanillée
Four préchauffé à 180°c
Cuisson 35 mn, chaleur tournante, à adapter en fonction des fours.
- Travailler les œufs entiers, le sucre, le rhum. Ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène
- Travailler le beurre pour le ramollir, l’ajouter à la crème de marrons, lorsque le mélange est bien lisse, l’incorporer à la pâte.
- Beurrer un moule à manqué de 22 cm de diamètre, verser la préparation jusqu’à mi hauteur.
- Faire cuire à four modéré. S’assurer de la parfaite cuisson du gâteau en plantant une lame de couteau au centre.
- Démouler chaud, servir froid, éventuellement avec une rosace de crème chantilly.
