- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 125 g de chocolat
- 80 g de farine
- 3 œufs
- une pincée de sel
Battre longtemps le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajouter le beurre ramolli, le chocolat fondu, une pincée de sel, la farine, puis les blancs battus en neige.
Cuisson environ 15 minutes, selon la taille du moule, attention ce gâteau doit rester moelleux au centre.
