- 4 blancs (ou cuisses) de poulet
- 1 barquette de lardons fumés nature
- 3 oignons finement émincés
- 150 à 200 g de champignons de Paris frais ou une petite boîte de champignons de Paris en lamelles
- 30 cl de vin blanc sec (ou moelleux selon votre goût)
- 2 càs de farine
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 tablette de bouillon de volaille
- poivre
Sur une idée d’Eléonora du blog «Au fil de mes rêves d’amour et de mes recettes de cuisine…
Cuisson : 20 min (10 mn en autocuiseur)
Faire chauffer doucement l’huile dans une grande poêle et mettre les lardons à dorer, ainsi que les oignons.
Lorsque tout est bien rissolé, réserver dans une assiette creuse et mettre à la place les morceaux de poulet.
Les faire dorer sur toutes les faces, puis poudrer les avec la farine, mouiller ensuite avec le vin blanc.
Faire dissoudre la tablette de bouillon de volaille dans 10 cl d’eau chaude et verser ce mélange dans la poêle. Bien poivrer.
Baisser le feu, ajouter les gousses d’ail, les oignons, les lardons et les champignons, laisser mijoter 15 min.
Server très chaud, éventuellement avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
En cuisinant cette recette dans un autocuiseur, ça va encore plus vite…
