- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 250 g de farine
- 250 g d'oeufs entiers (soit 5 oeufs)
- 1 sachet de levure chimique
- zestes de deux citrons bio ou on traités après récolte
- une pincée de sel
- 100 à 120 g de jus de citron
- 100 g de sucre glace
Une recette de ma chère tatan Yvette…
Préchauffer le four, thermostat 180°C
Faire blanchir 250 g de beurre avec 250 g de sucre en poudre.
Ajouter cinq œufs battus et le zeste de deux citrons. battre longuement.
Incorporer 250 g de farine, un paquet de levure chimique et une pincée de sel, battre encore longuement
Faire cuire dans un moule à cake beurré et fariné, environ une heure.
Puis faire chauffer 10 cl de jus de citron avec 100 g de sucre (sucre glace de préférence), verser sur le cake et laisser reposer quelques minutes. Démouler et laisser refroidir.
hum! j’adore le citron…
Je le testerai ce week end….
Finalement je l’ai testé aujourd’hui : IL EST DELICIEUX !!!
Mes fils m’ont demandé de classer la recette dans mes favoris…
Merci Josy
PS : comme nous adorons le citron, j’ai rajouté le zeste d’un citron, c’est la seule modification que j’ai apporté à la recette: il ne faut rien changer…
Bonjour Nadine, et merci beaucoup pour tes compliments. Bises de Josy