Ces boulettes sont délicieuses servies avec la « SAUCE AU YAOURT » de Fran13…
- 600 g d’agneau haché
- Un oignon
- Un bouquet de coriandre (ou de persil plat)
- Deux oeufs entiers
- Un peu de mie de pain trempée dans du lait, ou de la chapelure « maison »
- Une c à c de cumin
- Une c à s d’huile d’olive
- Sel & poivre
Epluchez l’oignon et hachez-le finement.
Hachez également la coriandre, mélangez dans un saladier la viande, l’oignon et la coriandre, la mie de pain et les oeufs entiers, salez & poivrez ; ajoutez le cumin et l’huile.
Formez des boulettes, faites-les cuire à la poêle anti-adhésive pendant environ six à huit minutes, en les retournant souvent pour les faire dorer uniformément.
Ces boulettes complètent agréablement un couscous.
Bonsoir Josy,
J’ai testé ta recette aujourd’hui : SUPER!
J’ai servi les boulettes dans une grande assiette accompagnées par des tomates émondées coupées en petits cubes, de l’oignon émincé, de la salade verte coupée en lanières et des frites (j’ai fait des petits tas…) avec la sauce au yaourt.
Mes enfants se sont régalés….
Merci